Fasulyelerin doğal lezzeti, kuru domatesin aroması ve zeytinyağının sağlıklı etkileriyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, fasulyeler önceden haşlanarak, kuru domates, sarımsak ve soğan ile birlikte kavrulur. İşte, detaylı bir şekilde tarifin yapılışına geçelim.
Malzemeler:
– 1 avuç fasulye (kuru dilme)
– 4-5 adet kuru domates
– 4-5 diş sarımsak
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı (organik)
Yapılış:
1. Fasulyeleri temizleyip yıkayın ve ardından bir tencereye alın. Üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su ekleyin ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
2. Fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlanmasını sağlayın. Ardından suyunu süzerek kenara alın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ve soğanı ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Kısık ateşte sarımsak ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Kuru domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Kuru domateslerin aromasını açığa çıkarmak için bir süre kavurun.
5. Haşladığınız fasulyeleri tavaya ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Fasulyeleri yaklaşık 5 dakika daha kavurun, ancak fazla yumuşak olmasını engellemek için dikkatli olun.
6. Kuru Domatesli Dilme Fasulye’nizi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.
7. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Fasulyeleri haşlamadan önce bir gece önceden suda bekletmek, daha hızlı bir şekilde yumuşamasını sağlar.
– Fasulyeleri haşlarken tuz eklemek, lezzetlerini ortaya çıkarmak için önemlidir.
– Fasulyeleri kavururken dikkatli olun ve aşırı pişirmekten kaçının, çünkü fasulyeler çok yumuşarsa dağılabilirler.
– Tarife farklı bir lezzet katmak isterseniz, kuru domateslerin yanı sıra birkaç dilim doğranmış biberiye veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.