Yoğurt ile kuru domatesin muhteşem uyumu, mezenin tadını daha da zenginleştirir. İster öğle yemeğinde, ister akşam atıştırmalıklarında keyifle tüketebileceğiniz bu tarifin yapılışı oldukça kolaydır. Şimdi, detaylı bir şekilde tarifi açıklayalım.
Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 6 adet kuru domates (yağda beklemiş)
– 1 tutam kimyon
– 1 tutam toz kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı toz fındık
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Kuru domateslerin fazla yağını süzün ve bıçakla çok ufak parçalar şeklinde doğrayın.
2. Orta boy bir kasenin içerisinde süzme yoğurt, kuru domatesler, toz kırmızı biber ve kimyonu karıştırın. Karışımı iyice homojen hale getirin.
3. Karışımı servis tabağına alın ve üzerine toz fındık serpiştirin.
4. Son olarak zeytinyağını üzerine gezdirerek mezenizi tamamlayın.
5. Kuru Domatesli Yoğurt Mezesi, servise hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– Kuru domateslerin yağının çıkmış olması, mezenizin daha lezzetli olmasını sağlar. Bu yüzden yağlı kuru domates tercih edebilirsiniz.
– Yoğurdunuzu önceden buzdolabında soğutun, böylece servis sırasında daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
– Tarife farklı bir tat katmak isterseniz, üzerine taze nane yaprakları veya taze dereotu ekleyebilirsiniz.
– Mezenizi servis etmeden önce, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirmeniz, hem tadını zenginleştirecek hem de sunumu daha şık hale getirecektir.