Evde kendi kuru meyvelerinizi yapmak ise oldukça kolaydır. Bu tarifte, portakal, kivi, elma, limon ve cennet hurması kullanarak kuru meyve yapacağız. Doğru teknikleri kullanarak meyvelerinizi ince dilimler halinde kesin ve düzgün bir şekilde kurutun. İşte detaylı tarif:
Kuru Meyve Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet portakal
– 3-4 adet kivi
– 2 adet elma
– 2 adet limon
– 1 adet cennet hurması
Tarif:
1. Meyvelerin kabuklarını iyice yıkayın. Eğer mümkünse sirkeli suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, meyvelerin daha temiz ve hijyenik olmasını sağlar.
2. Meyveleri kâğıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Bu işlem için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
3. Elmalardaki çekirdekleri biber oyacı kullanarak çıkarabilirsiniz ya da dilimler halinde doğrayabilirsiniz.
4. Doğradığınız meyveleri, birbirlerine temas etmeyecek şekilde, ince dilimler halinde yerleştirin. Yavaşça açın ve dilimleri yağlı kağıt arasına yerleştirin.
5. Yağlı kağıt arasındaki meyveleri bir tepsiye alın.
6. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatın ve meyveleri düzgün bir şekilde bastırın.
7. Tepsiyi, düşük sıcaklıkta, yaklaşık 6-7 saat boyunca kurumasını sağlayacak şekilde fırında veya güneşte bırakın.
8. 6-7 saat sonra meyveleri ters düz yaparak çevirin. Bu, meyvelerin her iki tarafının da eşit şekilde kurumasını sağlar.
9. Kuruma süresi, peteğin sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Meyveler tamamen kuruyana kadar bekleyin.
10. Kuruyan meyveleri hava geçirmez bir kapta saklayın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Meyveleri mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Bunun için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
– Kuruyan meyvelerin üzerindeki kalıntıları temizlemek için bir fırça kullanabilirsiniz.
– Kuru meyvelerinizi güneşte kurutmak isterseniz, meyveleri güneşli bir alana yerleştirin ve düzenli aralıklarla çevirin.
– Kurutma işlemi sırasında meyvelerin üzerini kapatarak düzgün bir şekilde bastırın. Böylece daha düzgün ve eşit bir kuruma sağlayabilirsiniz.
– Kuru meyveleri saklarken, hava geçirmez bir kap kullanarak nemden koruyun. Böylece daha uzun bir süre taze kalacaktır.