Eti ve sebzeleri bir araya getiren bu tarif, lezzetli bir yemek seçeneği sunar. İşte, adım adım kuşbaşı fajita tarifi!
Malzemeler:
– 400 gram kuşbaşı et
– 2 adet kapya biber
– 1/4 demet maydanoz
– 1 adet kırmızı soğan
– 1 adet yeşil biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 yemek kaşığı tereyağı
– 4-5 adet mini tortilla ekmeği
Yapılış:
1. Tavayı ısıtın ve fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Kapya biberleri, kırmızı soğanı ve yeşil biberi kuşbaşı et büyüklüğünde küp küp doğrayın.
3. Isınan tavaya zeytinyağını ekleyin ve iyice ısıtın.
4. Doğranmış biberleri ve soğanları tavaya alın ve soteleyin.
5. Sotelenen biberler ve soğanlara kuşbaşı etleri ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca mühürleyin.
6. Tuz ve karabiberi ilave edin ve 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
7. Sotelenen biber, soğan ve etleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
8. Üzerine parça parça tereyağını koyun ve fırına verin. Etlerin büyüklüğüne ve pişirme derecesine göre 10-15 dakika pişirin.
9. Etler pişerken mini tortilla ekmeklerinizi fırında ısıtabilirsiniz.
10. Etler istediğiniz kıvama geldiğinde, dilerseniz ekşi krema veya barbekü sos ile servis yapın.
İpuçları:
– Tavada sebzeleri sotelemek için sıvı yağ yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
– Fırında etleri pişirirken üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
– Servis yaparken lime dilimleri veya avokado dilimleriyle garnitür yapabilirsiniz.
– Baharatları isteğe göre ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.