Şevketibostan, Türk mutfağının sevilen sebzelerinden biridir ve kuzu eti ile birleştiğinde harika bir uyum oluşturur. Bu tarifte, şevketibostanın taze ve doğal lezzeti, kuzu eti ve baharatlarla birleşerek muhteşem bir yemek ortaya çıkar. İşte kuzu etli şevketibostan tarifinin detayları…
Kuzu Etli Şevketibostan Tarifi İçin Malzemeler:
– 500 gram ayıklanmış şevketibostan
– 250 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 adet limon suyu
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuzu Etli Şevketibostan Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, ayıklanmış şevketibostanı yıkayın ve doğrayın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
3. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Kuzu etini ekleyin ve renk değiştirene kadar kavurun.
5. Ardından, şevketibostanı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
7. Limon suyunu da ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
8. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
9. Suyunu çektiği noktada, yemeğinizi örtecek kadar su ekleyin.
10. Kapağını kapatın ve şevketibostanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
11. Servis yapmadan önce yemeği bir süre dinlendirin.
12. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Şevketibostanı doğrama işlemi sırasında dikkatli olun, zira yapısı oldukça sert olabilir.
– Kuzu eti yerine dana veya tavuk eti de kullanabilirsiniz.
– Baharatları isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz, farklı tatlar denemek için baharat oranlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Yemeğin üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Yemeği pilav veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.