Lahana, havuç, mantar ve soğan gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, doyurucu ve kolay bir tariftir. İşte lahana yemeği tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1/3 adet lahana
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 175 gram mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Lahana yemeği için öncelikle lahanaları ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı da soyup küp küp doğrayın. Mantarları temizleyin ve orta kalınlıkta doğrayın.

  2. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Ardından sarımsakları ekleyin ve soteleyin.

  3. Rendelenmiş havuçları da tencereye ilave edin ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Salçayı da ekleyin ve karıştırın.

  4. İnce doğranmış lahanaları da azar azar tencereye ekleyin. Kavurarak karıştırın ve üzerine 1 su bardağı kadar su ekleyin. Eğer su eksik kalırsa, mutlaka ilave edin.

  5. Ayrı bir tavada mantarları hafifçe soteleyin ve pişen lahanaların üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

  6. Yemeğin suyunu çekip lahanalar tam kıvamında yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın, bir süre dinlendirin ve üzerine zeytinyağı gezdirerek ılık bir şekilde servis edin.