Bu tarifte, tatlı patates ve dana kıyma kullanarak, çıtır köfteleri ve lezzetli bir kaseyi bir araya getireceğiz. Vestel Lightfry kullanarak, köfteleri ve tatlı patatesleri hafif yağda kızartabilir ve daha sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz. İşte tarifin detayları:
Malzemeler:
– 1/2 adet tatlı patates
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 100 gram orta yağlı dana kıyma
– 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
– 1 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1,5 yemek kaşığı galeta unu
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
– Kaseyi Hazırlamak İçin:
– 1 adet pita ekmeği
– 1 adet küçük boy yeşil marul
– 2 dal taze nane
– 2 yemek kaşığı taze lor peyniri
Tarif:
1. Vestel Lightfry’ı patates kızartması modunda çalıştırın ve 5 dakika ısıtın.
2. Tatlı patatesi soyup çubuk şeklinde kesin, soğuk suda yıkayın. Ardından kurutun ve sıvı yağla karıştırın.
3. Isınan hazneye tatlı patatesleri koyun ve ilk 5 dakikanın ardından ara ara hazneyi çıkarıp sallayın. Patateslerin dışı kızarana kadar bu işlemi devam ettirin. Kızaran patatesleri oda sıcaklığında bekletin.
4. Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanozu karıştırarak yoğurun.
5. Yoğurduğunuz harçtan misket boyutunda ufak köfteler yuvarlayın.
6. Vestel Lightfry’ı et modunda çalıştırın ve 3 dakika ısıtın.
7. Isınan hazneye köfteleri koyun ve ilk 3 dakikanın ardından ara ara hazneyi çıkarıp sallayarak köftelerin dışı renk alana kadar bu işlemi devam ettirin.
8. Köfteler piştikten sonra kaseyi hazırlamak için geniş bir kaseye tatlı patatesleri, köfteleri, kızarttığınız pita ekmeklerini ve taze nane karıştırılmış lor peynirini koyun ve servis edin.
İpuçları:
– Tatlı patatesleri, çubuk şeklinde keserek daha hızlı ve eşit bir şekilde kızartabilirsiniz.
– Köfteleri yoğururken, malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
– Köfteleri küçük ve yuvarlak şekilde yaparak, daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
– Köfteleri ara ara sallayarak kızartma işlemini daha başarılı bir şekilde yapabilirsiniz.
– Kaseyi farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz, örneğin dilimlenmiş domates, salatalık veya biber ekleyebilirsiniz.