Dolmalar öncelikle midyelerin ağzı açılarak hazırlanır ve ardından harçla doldurulur. Lightfry’da ise dolmalar hızlı bir şekilde ve az yağ ile pişirilir, böylece daha hafif ve sağlıklı bir sonuç elde edilir. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık sunmak için idealdir.
Malzemeler:
– 8 adet siyah midye
– 5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
– 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Midyeleri bir su bardağı sıcak su eklediğiniz geniş bir tavada ağzı açılana kadar 1-2 dakika pişirin.
2. Midyelerin ağzı açıldıktan sonra bir çatal veya bıçak yardımıyla et bulunmayan kabuğunu koparın.
3. Bir kasede ekmek kırıntısı, rendelenmiş kaşar peyniri, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışım dolma harcı olacaktır.
4. Midyelerin içine hazırladığınız harçtan eşit miktarda koyun. Harcı dolmalara doldururken dikkatli olun ve fazla sıkıştırmamaya özen gösterin.
5. Lightfry’ı balık modunda çalıştırın ve 3 dakika ısınmaya bırakın.
6. Hazırladığınız dolmaları sıcak hazineye yerleştirin ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
7. Dolmaları sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Midyelerin ağzının açılması için sıcak su kullanabilirsiniz. Bu işlem midyelerin daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
– Eğer midyelerin kabuğunu koparmada zorlanıyorsanız, kabukları soğuk su altında hafifçe ovalayarak çıkarmayı deneyebilirsiniz.
– Dolmaları doldururken harcı fazla sıkıştırmamaya özen gösterin. Fazla sıkıştırılan dolmalar daha sert ve kuru olabilir.
– Lightfry’da dolmaları hızlı ve sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Farklı modlarda pişirme süresi ve ayarlarını deneyerek istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz.