Limonun asidik ve keskin tadıyla, tatlı bir dokunuş sağlar. Bu tarifte, limon kabuğu, limon suyu, şeker, yumurta sarısı ve krema kullanarak nefis bir limon sos yapacağız. Sosu yaparken dikkat etmeniz gereken bazı detaylar vardır. Bu tarif, tüm adımları ayrıntılı bir şekilde açıklayacak ve limon sosunuzu mükemmel yapmanıza yardımcı olacaktır.
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı toz şeker (35 gram)
- 3 adet rendelenmiş limon kabuğu (ince rendelenmiş)
- 3 adet limon suyu (125 mililitre)
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker (55 gram)
- 2 yemek kaşığı krema
- Limon Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk aşama için; ufak bir sos tavasında limon suyu, limon kabuğu ve toz şekeri karıştırın. Karışımı bir taşım kaynatın ve ardından ocaktan alın.
-
Karışımı benmari usulü kullanabileceğiniz bir kaseye süzün. Bu şekilde limon kabuğu parçalarını ayırmış olacaksınız.
-
Yumurta sarılarını ve kalan toz şekeri ekleyin. İyice çırpın, karışımı homojen hale getirin.
-
Karışımı ocakta sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Benmari usulü olarak bilinen bu yöntem, karışımın yavaşça ısınmasını sağlar ve yumurtaların pişmesine yardımcı olur.
-
Yaklaşık 5 dakika boyunca karışımı sürekli çırpın. Karışım koyulaşacak ve biraz daha kıvam alacaktır.
-
Ocaktan aldığınız karışıma soğuk kremayı ekleyin. Kremayı yavaşça karışıma katın ve homojen bir şekilde karıştırın.
-
Limon sosunuzu servis yapacağınız kaba aktarın. İsterseniz sosunuzu ılık olarak, isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
