Limonlu Böğürtlenli Cheesecake Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram yoğurt
  • 200 gram labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet limon
  • 1 paket bisküvi
  • 50 gram tereyağı
  • 400 gram böğürtlen

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak bisküvileri ve ceviz içini rondodan geçirip, erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı kelepçeli bir kalıba dökün ve tabanı düzgünce bastırarak düzeltin. Ardından buzdolabında dinlendirin.

  2. Bir kapta yoğurt, labne peyniri, un, nişasta, toz şeker ve limon rendesini birleştirin. Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

  3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her ekledikten sonra iyice çırpın.

  4. Böğürtlenleri cheesecake karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.

  5. Hazırladığınız karışımı bisküvili tabana dökün ve üzerini düzeltin.

  6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Cheesecake'i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  7. İçin limon suyu, nişasta, su ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın. Karışımı ocakta karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

  8. Cheesecake'in üzerine hazırladığınız limonlu sosu dökün ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

  9. Servis yapmadan önce üzerini böğürtlenler ve dilimlenmiş limonlarla süsleyebilirsiniz.

  10. Afiyet olsun!