Limonlu Ferah Cheesecake Tarifi
🧺 Malzemeler
- 25 gram un
- 4 adet yumurta
- 700 gram labne
- 200 gram krema
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 200 gram toz şeker
- Limon Sosu İçin:
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Tabanı İçin:
- 300 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bisküvileri robottan geçirin ve üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın. Kelepçeli kalıba bu karışımı dökün ve bastırarak tabanı oluşturun. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
-
Bir kapta labne, un ve toz şekeri çırpın. Karışıma limon suyu, krema ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Ardından yumurtaları da ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
-
Fırından çıkan ve hafif soğumuş olan tabanın üzerine karışımı dökün ve 60 dakika pişirin. Cheesecake çatlamaması için fırın tepsisinin yanına bir kabın içine su koyun.
-
Limon sosu için; nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve şekeri ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.
-
Servis yapmadan önce cheesecake'i buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
-
Afiyetle tüketebilirsiniz.
