İrmik, süt ve limonun birleşimiyle yapılan bu atıştırmalık, hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlanır. İşte, adım adım yapımıyla limonlu irmik topları tarifi.
Malzemeler:
– 1 su bardağı irmik
– 2 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 adet limonun kabuğu rendesi
– 1 kase Hindistan cevizi
Yapılış:
1. İlk olarak, irmiği ve sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. İrmikler sütü iyice çekene kadar bu işlemi sürdürün. Karışım koyu bir kıvam almalıdır.
2. Ocaktan almadan önce limon kabuğunun rendesini ekleyin ve karıştırın. Limon kabuğu, tatlıya taze ve ferah bir aroma katacaktır.
3. Ocaktan alınan irmik karışımına balı ekleyin ve iyice karıştırın. Bal tatlıyı hafif tatlandıracak ve lezzetini tamamlayacaktır.
4. Karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan irmik karışımını buzdolabında da bekletebilirsiniz. Karışımın tamamen soğuması ve sertleşmesi önemlidir.
5. Soğuyan irmik karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. İpucu: Elinizin hafifçe yağlanması, karışımın elinize yapışmasını engelleyecektir.
6. Hazırladığınız limonlu irmik toplarını, Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına yerleştirin. İpucu: Hindistan cevizini ince bir tabakta yayarak topları rahatça bulayabilirsiniz.
7. Limonlu irmik toplarını servis yapabilirsiniz. İsteğe göre üzerine birkaç dilim limon veya taze nane yaprağı ile süsleme yapabilirsiniz.
İpuçları:
– İrmik karışımını pişirirken sürekli karıştırmaya dikkat edin. İrmiklerin topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
– İrmik karışımını üzerini örtecek şekilde biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Bu şekilde daha kremamsı bir tatlı elde edebilirsiniz.
– Limonun kabuğunu rendelerken dikkatli olun ve sadece sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısım, tatlıya acılık verebilir.
– Limonlu irmik toplarını buzdolabında bekletirseniz daha sert bir kıvama sahip olacaktır. Daha yumuşak bir tatlı tercih ederseniz hemen servis yapabilirsiniz.