Limon kabuğu ile aromalandırılan bu kurabiyeler, sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlanır ve oldukça hafif bir dokuya sahiptir. İçindeki yulaf ve tam buğday unu sayesinde de sağlıklı bir alternatif sunar. Limonlu Şekersiz Şam Kurabiyesi tarifi aşağıda detaylarıyla paylaşılmıştır.
Limonlu Şekersiz Şam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:
– 120 gram dut kurusu tozu
– 90 gram zeytinyağı
– 2 adet küçük boy yumurta
– 100 gram yoğurt (yoğurtla daha mis oluyor bence) veya süt
– 1 çimdik tuz
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet rendelenmiş limon kabuğu (portakal da olur)
– 260 gram yulaf unu
– 120 gram tam buğday unu
Üzeri için:
– 8-9 dilim limon
– 1 küçük kase dut kurusu tozu (veya Hindistan cevizi şekeri)
Limonlu Şekersiz Şam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Dut kurusu tozunu, zeytinyağı, yumurta ve yoğurdu bir karıştırma kabında çırpın.
2. Karışıma tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Yulaf unu ve tam buğday ununu ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışan bir hamur olmalıdır.
5. Hamurdan küçük parçalar alarak elinizle şekil verin. Elinizi hafifçe yağlayarak hamuru şekillendirebilirsiniz.
6. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Dilimlediğiniz limonları kurabiyelerin üzerine yerleştirin.
8. Üzerlerine hafifçe dut kurusu tozu veya Hindistan cevizi şekeri serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika orta kısımda pişirin.
10. Kurabiyelerin üzeri kızardığında fırını üst rafa alın ve 6-7 dakika daha turbo ayarında çalıştırın.
11. Fırından çıkan limonlu şam kurabiyelerini soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Limon yerine portakal kabuğu kullanarak da kurabiyelere farklı bir aroma katabilirsiniz.
– Kurabiyeleri şekillendirirken elinizi hafifçe yağlayarak hamurun yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerine dut kurusu tozu yerine Hindistan cevizi şekeri de kullanabilirsiniz.