Bu tarif, yumuşak ve kumlu dokusuyla harika bir lezzet sunar. İçerisindeki malzemelerin mükemmel uyumuyla yapılan bu kurabiyeler, çay saatlerinin ve misafir ikramlarının vazgeçilmezidir. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu tarifi deneyerek, başarılı bir şekilde kumlu kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte lokmalık kumlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 1,5 yemek kaşığı şeker
– 1/2 çay bardağı mısır nişastası
– 1/2 paket şekerli vanilin
– 1/2 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı un (Su bardağının ölçüsü 250 ml, son yarım bardak unu kontrollü ekleyin)
– Bulamak için: 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket şekerli vanilin
Detaylı Anlatım:
1. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ve sıvı yağı iyice karıştırın. Elektrikli bir mikser kullanarak bu işlemi daha kolay yapabilirsiniz.
2. Tereyağı ve sıvı yağ karışımına yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın.
3. Şeker, mısır nişastası, şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.
4. Azar azar unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu eklerken son yarım bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak olmalıdır.
5. Hamurdan misket büyüklüğünde toplar yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Altını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
7. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken kakaolu karışıma atın ve dikkatlice bulayın. Böylece kurabiyelere harika bir kumlu dokusu ve lezzet katacaksınız.
8. Kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiye hamurunuz ele yapışıyorsa, kontrollü bir şekilde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin tam olarak piştiğinden emin olmak için altlarını kontrol etmek önemlidir. Eğer altları kızarmışsa, kurabiyeleriniz hazırdır.
– Kurabiyeleri kakaolu karışıma buladıktan sonra üzerine pudra şekeri serpmek isterseniz, ekstra tat ve görünüm kazandırabilirsiniz.