Evde kolayca yapabileceğiniz mayonez tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı beyaz üzüm sirkesi
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kapta yumurta sarılarını ve hardalı mikserle çırpın.
-
Yumurta sarıları ve hardal karıştıktan sonra azar azar sıvı yağ ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Sıvı yağı eklerken karışımın koyulaşmasını gözlemleyin ve yavaşça eklemeye devam edin.
-
Kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde limon suyu, sirke ve tuzu ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
-
Mayonezi bir kavanoza aktarın ve ağzını sıkıca kapatın.
-
Hazırladığınız mayonezi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
-
Mayonezi buzdolabında dört gün boyunca saklayabilirsiniz.
