Hamurun içerisindeki peynir dolgusu ve biberlerin aroması bir araya gelerek enfes bir tat oluşturur. Bu tarif, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz hızlı ve kolay bir seçenektir. İşte milföy hamurlu biber tarifinin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
– 10 adet biber
– 5 adet milföy hamuru
– 250 gram lor peyniri
– 200 gram beyaz peynir
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı susam
Tarifin Yapılışı:
1. Biberlerin saplarını koparmadan, boyun kısmına tam da gelmeden uzunlamasına bir yarık açın. Ardından biberleri yıkayıp kurulayın.
2. İçini doldurmak için lor peyniri ve beyaz peyniri karıştırın. Karışımı biberlerin içine doldurun. Dikkatli olun, biberlerin içini fazla doldurmamaya özen gösterin.
3. Milföy hamurlarınızı merdane yardımıyla hafifçe uzatın. Yaklaşık olarak 1 parmak genişliğinde olacak şekilde uzun şeritler halinde kesin. Bu şeritleri biberlerin etrafına sarın. Biberlerin sapından başlayarak, aralarda boşluk kalmayacak şekilde sarın. Tüm biberleri bu şekilde hazırlayın.
4. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve biberleri bu tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirin. Milföy hamurlarının üzeri güzelce kızarıncaya kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
6. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Biberlerin içini doldururken, lor peyniri yerine krema peyniri veya tulum peyniri kullanabilirsiniz. Farklı peynirlerle farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Milföy hamurlarınızı iyice açmak için üzerine hafifçe un serperek merdaneyle rahatlıkla çalışabilirsiniz.
– Biberlerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, üzerine susam eklemek istemiyorsanız, çörek otu veya susuz maydanoz gibi başka baharatlar da kullanabilirsiniz.