Bu tarifte, geleneksel su böreği malzemeleri kullanılarak muffin kalıplarında pişirilir. İçerisindeki kaşar peyniri ve ezine peyniriyle harika bir lezzet elde edilir. Hem pratik hem de görsel olarak şık bir sunuma sahip olan bu börekler, özellikle davet sofralarında veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Şimdi, muffin kalıbında su böreği tarifine detaylı bir şekilde göz atalım.
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı soda
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, sosu hazırlamak için yumurta, süt ve sodayı bir kasede güzelce çırpın. Bu sos, böreklerin üzerine sürülecek ve böreklerin kabarmasını sağlayacaktır.
-
Yufkayı elinizle 8 parçaya bölün. Böreklerin daha düzgün bir şekilde kalıplara yerleşmesi için yufkayı keserken dikkatli olun.
-
8 adet muffin kalıbını bir fırın tepsisine alın ve parçalara ayırdığınız yufka parçalarını kenarlardan sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin. Yufka parçalarını muffin kalıplarına yerleştirirken biraz bastırarak düzgün bir şekilde oturmalarını sağlayın.
-
İçlerine bolca miktarda hazırladığınız sostan gezdirin. Her kalıba yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar sos yapabilirsiniz. Bu sos, böreklerin üzerindeki malzemelerin daha lezzetli ve kabarık olmalarını sağlar.
-
Sostan sonra, içlerine rendelenmiş kaşar ve ezine peyniri karışımını paylaştırın ve tekrar sostan gezdirin. Peynirlerin her böreğe eşit miktarda dağıldığından emin olun.
-
Üstlerini yandan sarkan yufkalarla kapattıktan sonra, tekrar kalan sosu gezdirin. Bu sos, böreklerin üstlerinin kızarmasını ve kabarmasını sağlar.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden böreklerin üstleri güzelce kızarana kadar kontrol edin.
-
Fırından aldıktan sonra böreklerin üstlerine biraz yoğurt ve kırmızı toz biber serpin ve dereotu ile süsleyip sıcak sıcak servis edin.
