Patateslerin kızartılarak üzerine acı ve lezzetli bir sos dökülmesiyle hazırlanan bu tarif, özellikle sosunun büyüleyici tadıyla dikkat çeker. İşte size adım adım Patatas Bravas tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı toz acı biber (acı paprika)
  • 1/2 su bardağı domates püresi
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Patatas Bravas Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak sosunu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın.

  2. Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.

  3. Toz acı biber ve domates püresini ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.

  4. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin. Oda sıcaklığında bekledikten sonra içine mayonez ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın. Bir kenara alın.

  5. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

  6. Önce tuzlanmış kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzerek bir kenara alın.

  7. Hafifçe haşladığınız patatesleri tavada ısıttığınız zeytinyağında hepsi renk alıncaya kadar kızartın.

  8. Servis tabağına kızarttığınız patatesleri alın ve üzerine sosunu dökerek sıcak servis edin.

  9. Afiyet olsun!