Kapya biberler, içerisine peynir, yoğurt ve baharatlar eklenerek doldurulur ve fırında pişirilir. Bu tarifi kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 5 adet kapya biber
- 1 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik sumak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle kapya biberlerin sap kısımlarını kesin ve içini temizleyin. Ardından biberlerin ortalarını pencere şeklinde bıçak yardımıyla keserek açın. Bu şekilde biberlerin içlerine doldurulacak malzemeler için bir hazırlık yapmış olacaksınız.
-
Bir kabın içerisine beyaz peynir, kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyi karışması için iyice çırpılmış bir yumurta ekleyin. Ardından tuz ve sumak gibi baharatları ekleyin.
-
Hazırladığınız peynirli karışımı kapya biberlerin içlerine doldurun. Biberlerin içlerini iyice doldurduktan sonra biberleri hafifçe yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve biberleri fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
-
Peynirli kapya biberleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek dilimleri veya bir salata ile birlikte sunabilirsiniz.
