Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, özellikle misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. İçerisindeki peynir ve baharatlarla dolu olan böreği hazırlamak oldukça kolaydır. Ayrıca dilimleyerek servis edilebildiği için hem görsel olarak şık bir görünüm sunar hem de pratik bir şekilde servis yapmanızı sağlar. İşte size adım adım anlatılan peynirli tepsi böreği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 6 adet yufka
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 50 gram kaşar peyniri (rende)
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
👩🍳 Yapılışı
-
Derince bir kabın içerisinde yumurta, süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırarak böreğin sosunu hazırlayın.
-
Başka bir kabın içine beyaz peynirleri ufalayın ve üzerine kaşar lorunu ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
-
İnce ince kıyılmış maydanozları da ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız peynirli harcı üçe bölün.
-
Bir fırın tepsisini alın ve dibini güzelce yağlayın. Ardından, yufkanın kenarları tepsiye sarkacak şekilde bir adet yufkayı tepsiye yayın.
-
Hazırladığınız peynirli harcı yaydığınız yufkanın üstüne serpiştirin ve üzerine bir kat yufka serin, yine kenarları tepsiye sarkacak şekilde.
-
Üstüne hazırladığınız sostan gezdirin ve ardından bir kat daha yufka serin. Bu katın üstüne tekrar peynirli iç harçtan serpiştirin.
-
Bir yufka daha serin ve bu yufkanın üstüne sos gezdirin. Sos gezdirdikten sonra üstüne bir kat daha yufka serin ve üzerine tekrar peynirli harçtan serpiştirin.
-
Son yufkayı da üstüne serin ve tepsiden sarkan tüm kenarları böreğin üstüne doğru kapatın.
-
Böreğinizi güzelce dilimleyin ve kalan tüm sosu böreğin üstündeki her yere gezdirin.
-
Eğer vaktiniz varsa, böreği buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Eğer zamanınız yoksa hemen pişirebilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Böreğinizin üstü güzelce kızardığında piştiğini anlayabilirsiniz.
-
Fırından çıkan böreği sıcak sıcak servis edin.
