Bu tarifte, tavuk göğsü, pirinç, tel şehriye, bezelye, haşlanmış mısır ve farklı yeşillikler kullanılarak harika bir salata hazırlanır. İşte bu nefis salatayı yapmanın adımları:
Malzemeler:
– 300 gram tavuk göğsü
– 1/2 su bardağı pirinç
– 1/2 su bardağı tel şehriye
– 1 su bardağı bezelye
– 1 su bardağı haşlanmış mısır
– 6 dal dereotu
– 6 dal maydanoz
– 4 dal taze soğan
– 1/2 adet limon
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Pirinci bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Pirinçleri 15 dakika boyunca suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.
2. Tavuk göğsünü derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünün suyunu süzerek soğumaya bırakın. Ardından tavuk göğsünü elinizle küçük parçalara ayırın.
3. Suyunu süzdüğünüz pirinci ve tel şehriyeyi ayrı ayrı haşlayın. Haşlama suyuna bezelyeleri ekleyin ve kısa süre haşlayarak malzemeleri süzün.
4. Yeşillikleri (dereotu, maydanoz) ve taze soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış mısırı da kullanacağınız salata kabına alın.
5. Tüm malzemeleri birleştirin. Haşlanmış tavuk göğsü parçalarını, haşlanmış pirinci, şehriyeyi, bezelyeleri ve doğranmış yeşillikleri birleştirin.
6. Malzemeleri iyice karıştırmak için zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak salatayı hazırlayın.
7. Salatayı servis kaselerine alın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Tavuk göğsünü haşlarken üzerine tuz eklemek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Pirinçleri bekletirken üzerine sıcak su eklemeniz, pirinçlerin daha hızlı yumuşamasını sağlar.
– Yeşillikleri salatanın üzerine eklerken ince ince doğramak, daha hoş bir görüntü sağlar.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.