10 Dakikada Tavada Yufkasız Peynirli Börek Tarifi
Giriş:
Bu hızlı ve pratik tarifle sadece 10 dakikada lezzetli peynirli börekler yapabilirsiniz. Tavada yapılması sayesinde fırına ihtiyaç duymadan kolayca hazırlanabilir. İşte, spon gibi kabaran ve içi peynir dolgulu yufkasız börek tarifi!
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 1,5 su bardağı un
– 1-2 dal maydanoz
– 300 gram beyaz peynir
– 100 gram kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
1. Bir karıştırma kabına yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu koyun. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
2. Kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamuru karışıma yavaş yavaş ilave edin. Hamuru düzgün bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Maydanozları ince şekilde doğrayın ve hamura ekleyin. Karıştırarak maydanozları hamura yedirin.
4. Beyaz peyniri ezerek hamura ekleyin. İsteğe bağlı olarak kaşar peynirini de rendeleyerek hamura ekleyebilirsiniz.
5. Teflon veya granit bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirin.
6. Hamurun yarısını tavaya dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
7. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte hamurun bir tarafını yaklaşık 5 dakika pişirin. Hamur kabarmaya başlayacak ve kenarlarından kontrol edebilirsiniz.
8. Sonra spatulayı hamurun altına geçirerek böreği hızlıca ters çevirin. Diğer tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
9. Böreği tavadan alın ve keserek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavayı önceden iyice ısıtmanız, böreğin altının çabucak pişmesini sağlar.
– Hamuru tavaya dökerken düzgün bir şekilde yaymanız, böreğin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar.
– Böreği pişirirken ateşi kısık tutun, böylece içi de iyice pişecektir.
– İsteğe bağlı olarak böreğe farklı sebzeler, baharatlar veya sucuk ekleyebilirsiniz.