200 Gram Kıymayla Patates Musakka Tarifi
Giriş Paragrafı: Bu tarifte, 200 gram kıyma kullanarak lezzetli bir patates musakka hazırlayacağız. Patateslerinizi doğrayıp fırında pişirecek, kıymayı eşsiz bir sosla kavuracak ve kaşar peyniriyle harika bir lezzet elde edeceksiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 4 adet büyük boy patates
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 200 gram orta yağlı kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1 diş sarımsak
– 4 adet sivri biber
– 1,5 su bardağı domates konservesi (ya da 2 adet domates)
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Üzeri için: 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayarak üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Ardından tepsiyi kenara alın.
2. Kalan zeytinyağı ve tereyağını bir tavada eritin. Kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Tavaya salça, küp doğranmış domates ve ince kıydığınız biberleri ekleyin. Malzemeler birleşene kadar kavurun. Domatesler suyunu salıp biberler yumuşadığında, ocağın altını kısın ve baharatları ekleyin. Karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
4. Patatesleri oturtma yapacağınız bir borcama hafifçe yağlayın. Patateslerin yarısını tabana düzgün bir şekilde yerleştirin. Hazırladığınız kıymalı harcı eşit bir şekilde üzerine yayın.
5. Kalan patates dilimlerini kıymalı harcın üzerine dizin ve rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. Peyniri güzelce dağıtın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika pişirin. Ardından sadece ızgara bölümünü açarak 7-8 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Musakkayı fırından alın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Oturtma yaparken patates dilimlerini kalın keserseniz daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
– Kıymayı kavururken suyunu çekene kadar kavurmanız önemlidir, böylece lezzet daha da yoğunlaşır.
– Domates konservesi yerine taze domates de kullanabilirsiniz, ancak konservede daha yoğun bir tat elde edersiniz.
– Musakkayı fırında pişirirken, ızgarayı açtıktan sonra peynirin üstü güzelce kızarana kadar gözlemleyin.
200 Gram Kıymayla Patates Musakka Tarifi İle Afiyet Olsun!