Aheste Kurutulmuş Domates Tarifi
Aheste Kurutulmuş Domates, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek malzemesi olarak kullanılabilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1,5 kilogram cherry domates
– 7-8 diş sarımsak (kabuklu)
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1. İlk olarak domatesleri iyice yıkayın ve boyuna ortadan ikiye kesin. Cherry domatesler bu tarif için idealdir, ancak isterseniz normal domatesleri de kullanabilirsiniz.
2. Tepsiye kesilmiş domatesleri yerleştirin. 1 tepsi için verilen malzeme miktarı yeterli olacaktır. Domatesleri tek kat olarak serpiştirmeye dikkat edin, böylece hepsi eşit şekilde kurur.
3. Üzerine tuz, şeker, karabiber ve toz kırmızı biber serpiştirin. Bu baharatlar, kurutulmuş domateslere harika bir tat ve lezzet katar. Ayrıca sarımsakları da aralara yerleştirin.
4. Tepsinizi fırına yerleştirin. Fanlı ayarda alt üst ısıtıcıda ilk 30 dakika boyunca 150 derecede, sonraki 1 buçuk saat boyunca ise 120 derecede pişirin. Domatesler küçülecek ve kıvrımlı bir şekil alacaklar.
5. Domatesler piştikten sonra oda sıcaklığında tepside 1 gün bekletin. Bu, domateslerin lezzetini daha da yoğunlaştıracaktır.
6. Son olarak, kurutulmuş domatesleri bir kavanoza alın ve serin bir yerde veya buzdolabında saklayın. Kurutulmuş domatesleriniz hazır! İstediğiniz zaman çeşitli yemeklere ekleyebilir veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Domatesleri kuruturken, fırınınızın alt üst ısıtıcı ve fanlı ayarda olmasına dikkat edin. Bu, domateslerin hızlı ve eşit şekilde kurumasını sağlar.
– Domateslerin üzerine serpiştirdiğiniz baharat miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca başka baharatlar da ekleyebilirsiniz, örneğin kekik veya biberiye gibi.
– Kurutulmuş domatesleri kavanozda saklarken, üzerini zeytinyağı ile kaplayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
– Kurutulmuş domatesleri salataların, makarnaların, sandviçlerin veya mezelerin üzerine ekleyerek lezzetlerini artırabilirsiniz. Ayrıca atıştırmak için de idealdir.