Ananaslı Revani Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker (80 gram)
– 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (100 gram)
– 1 çay bardağı sıvı yağ (70 gram)
– 1/2 adet portakal suyu
– 1 su bardağı yoğurt (200 gram)
– 1 su bardağı irmik (140 gram)
– 1 çay bardağı mavi haşhaş tohumu (70 gram)
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 1,5-2 su bardağı un (220 gram)
Şerbeti için:
– 1 su bardağı toz şeker (180 gram)
– 3/4 su bardağı su
– 2 damla limon suyu
Kreması için:
– 1 paket krem şanti
– 150 gram süt
– 1 paket krem peynir
Süslemek için:
– 1/2 adet ananas (ananas çiçekleri)
– 1 parça hindistan cevizi (kıyılmış)
– 1 küçük boy kase mavi haşhaş tohumu
Yapılış:
1. Ananas çiçekleri için, ananası ince dilimleyip kağıt havluyla suyunu alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 90-100 derecede 45 dakika kurutun. Ardından cupcake kalıbının içine oturtup çiçek şekli almasını sağlayın. Tekrar fırında 30 dakika daha kurutun. Çiçekler hazır.
2. Revani hamuru için, yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Diğer tarafta kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
3. Çırpılmış yumurtaların içine sırasıyla tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve biraz daha çırpın. Ardından kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
4. Yağlı kağıt serili bir dikdörtgen kalıba karışımı dökün ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
6. Krem şantiyi sütle çırpın ve krem peyniri ekleyin. Karışımı dolaba koyup soğumaya bırakın.
7. Fırından çıkan ve soğuyan revaniyi porsiyonluk kalıplarla kesin ve şerbeti emmesi için kürdanla delikler açın. Şerbeti her tarafına sürün ve dolaba koyup soğutun.
8. Hazır olan malzemeleri birleştirin. Bir parça revani üzerine kremayı sıkın ve ortasına doğranmış ananas koyup hindistan cevizi serpin. Bir parça revani daha koyup tüm pastayı kremayla kaplayın.
9. Haşhaş, hindistan cevizi ve ananas çiçekleriyle pastayı süsleyin ve buzdolabında dinlendirin.
10. Servis için pastayı porsiyonluk olarak kesip sunun. Afiyet olsun!