Arap Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram köftelik kıyma
– 1 su bardağı köftelik bulgur
– 1 su bardağı su
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 adet soğan
– 1 tutam maydanoz
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket dolmalık fıstık
– 1 avuç kaju
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kekik
Altı için:
– 1 demet semizotu
– 1 su bardağı süzme yoğurt
Arap Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
2. Bulguru, kimyonu, karabiberi, kıyılmış maydanozu, tuzu ve biraz suyu da ekleyin.
3. Malzemeleri iyice yoğurun ve küçük köfteler yapın. Fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve çıkarın.
5. Semizotunu temizleyin ve biraz tuz, zeytinyağı ve süzme yoğurt ile karıştırın.
6. Servis tabağına semizotunu yerleştirin ve üzerine köfteleri dizin.
7. Tavada tereyağını eritin ve baharatları kızdırın. Dolmalık fıstık ve kajuyu ekleyin.
8. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!