İçerisinde çeşitli sebzeler ve baharatlar bulunduğu için hem sağlıklı hem de doyurucudur. İşte size bahar keki tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 1 adet orta boy patates
– 1 tutam dereotu
– 1 tutam biberiye
– 1 tutam yeşil soğan
– 1 su bardağı lor peyniri
– 1 paket kabartma tozu
– 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
– 1/2 adet kabak
– 1 tutam susam (ya da çörek otu)
Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı krema peynir
– 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı bir kapta çırpıcı ile karıştırın.
2. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve kıvamını kontrol edin. Kek hamuru kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edebilirsiniz.
4. Lor peyniri, doğradığınız dereotu, biberiye ve yeşil soğanı karışıma ekleyin.
5. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Altını yağladığınız bir tepsiye karışımı dökün.
7. Kabakları ay şeklinde doğrayıp, susam veya çörek otu ile süsleyin ve kekin üzerine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Keki çubukla kontrol ederek, piştiğinden emin olun.
9. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Krema peyniri ve süzme yoğurdu bir kapta karıştırın.
11. Soğuyan kekin üzerine yoğurtlu karışımı sürün.
12. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kekin içine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Havuç, brokoli veya mısır gibi sebzeler de güzel bir lezzet katacaktır.
– Kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Dilimlediğiniz domates veya yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz.
– Kekin üzerine ekstra lezzet katmak için farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Kimyon veya pul biber gibi baharatlar deneyebilirsiniz.