Bu kek, tatlı bal ve bal kabağı ile birleşen yoğun çikolata aroması ile damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. İşte bal kabaklı çikolatalı kek tarifi…
Bal kabaklı Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 2 çorba kaşığı kakao
– 5 çorba kaşığı un
– 4 çorba kaşığı bal
– 1 avuç iri çekilmiş ceviz içi
– 1 çay bardağı parçalanmış bitter çikolata
– 10 dilim bal kabağı
Bal kabaklı Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle tereyağını tavada eritip, büyük bir kaba aktarın. Soğuduktan sonra balı ekleyip, el çırpıcısıyla çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip, çırpmaya devam edin.
3. Çikolatayı iri olacak şekilde doğrayın. Yarısını bir kaseye alın ve üzerine bir tutam un döküp, harmanlayın. Kalan çikolataları bir kenara ayırın.
4. Süt, kakao, kabartma tozu, unlanmış çikolata ve unu azar azar ekleyip, çırpmaya devam edin. Koyu kıvamlı bir kek harcı elde edin.
5. 10 dilim soyulmuş ve doğranmış bal kabağını haşlayıp, süzün. Ardından çatalla ezerek püre haline getirin.
6. Püreyi birkaç yemek kaşığı bal ile tatlandırın.
7. Küçük bir kare borcamı yağlayın. Kek harcının yarısını borcama dökün. Hazırlamış olduğunuz bal kabak püresini kaşıkla eşit şekilde paylaştırın.
8. Kalan kek harcını kabak püresinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
9. Üzerine kalan çikolataları ve ceviz parçalarını serpin.
10. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika dikkatli bir şekilde pişirin. Kürdan testi yaparak fırından çıkarın.
11. Kek piştikten sonra soğuması için bekletin. Ardından bıçakla 9 dilime ayırın ve servis tabağına alın.
12. Servis yaparken isteğe bağlı olarak erimiş çikolata, tahin ve ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
– Kek harcını iyice çırpmak, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
– Bal kabak püresine eklemek için kullanacağınız balın kaliteli ve doğal olmasına özen gösterin.
– Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.
– Kekin tamamen soğuması için yeterli zamanı ayırın. Soğuduktan sonra kesimi daha kolay olacaktır.
– Servis yaparken çikolata, tahin ve cevizle süsleyerek daha lezzetli ve görsel bir sunum elde edebilirsiniz.