Bu kurabiyeler, bal kabağı püresi, Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı ve sütlü kurabiye çikolatası gibi lezzetli malzemeler kullanılarak hazırlanır. Bu tarifi denemek için aşağıdaki detaylı adımları izleyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 70 gram Hindistan cevizi yağı
– 40 gram zeytinyağı
– 60 gram dut tozu
– 70 gram Hindistan cevizi şekeri
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
– 150 gram siyez unu
– 1/2 tatlı kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 çay kaşığı pumpkin spice
– 90 gram sütlü kurabiye çikolatası
– 150 mililitre bal kabağı püresi
Yapılış:
1. Derin bir kaba Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, kuru dut tozu ve Hindistan cevizi şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ile malzemeleri iyice çırpın.
2. Siyez unu, karbonat, vanilya ve pumpkin spice’i ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Sütlü kurabiye çikolatasını ekleyin ve karıştırın. Karışımı en az 1 saat streç filmle kaplı olarak buzdolabında bekletin.
4. Karışımı buzdolabından çıkarıp, 40-45 gram ağırlığında parçalar yapın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin, çünkü pişerken kurabiyeler yayılacaklar.
5. İsteğe bağlı olarak üzerlerine ekstra çikolata ekleyebilirsiniz. Hafifçe bastırarak şekillerini verin.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 13 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen soğumaya bırakın, böylece sertleşecekler.
7. Afiyetle yiyebilirsiniz!
İpuçları:
– Bal kabağı püresini hazırlamak için önce bal kabaklarını haşlayın, ezin ve püre haline getirin. Ardından ölçüyü alarak tarife ekleyin.
– Siyez unu yerine normal un kullanabilirsiniz, ancak siyez unu daha sağlıklı bir seçenektir.
– Kurabiyelerin üzerine ekstra çikolata eklemek isterseniz, parçalanmış çikolatalar yerine eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.