Bu tarif, bayatlamış krakerleri kullanarak harika bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. İçerisindeki peynir ve dereotu ile de çok lezzetli bir tat oluşturur. İşte adım adım bayat kraker poğaçası tarifi.
Malzemeler:
– 1 paket bayatlamış çubuk kraker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 1/3 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un (kontrollü)
– İçine: 1 kase beyaz peynir
– 2-3 dal dereotu
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle bayat krakerleri rondodan geçirerek un haline getirin. Rondo kullanmadan da krakerleri kırmak suretiyle un haline getirebilirsiniz.
2. Rondodan geçirdiğiniz kraker ununu, geniş bir karıştırma kabına alın. Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
3. Diğer malzemeler olan yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Un miktarını kontrollü olarak ekleyin. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar azar azar un ekleyin ve yoğurun.
4. Hamur kıvama geldikten sonra doğranmış dereotunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Dereotu hamura lezzet katacaktır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Ardından parçaları avucunuzla bastırarak ortasını açın.
6. Açtığınız boşluğa beyaz peynir koyun ve hamurun kenarlarını kapatın. Böylece içine peynir dolgulu poğaçalar elde edeceksiniz.
7. Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Böylece fırında pişerken güzel bir renk alacaklar.
8. 180°C önceden ısıtılmış fırında poğaçaları 20-25 dakika kadar pişirin. Kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
9. Sıcak poğaçaları servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Bayat krakerlerinizi kullanmadan önce bir süre hava almayacak şekilde saklayarak daha kolay un haline getirebilirsiniz.
– Hamurunuz ele yapışıyorsa, un miktarını azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
– İç malzemesi olarak farklı peynirler veya ekstra malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri de lezzetli bir alternatif olabilir.