Bayatlamış pideyi değerlendirmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için)
– 1 adet bayatlamış pide (küp kesilmiş)
– 5 yemek kaşığı mısır unu
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı süt (muhlama için)
– 2 su bardağı su
– 150 gram çeçil peyniri
Yapılışı:
1. İlk olarak bir sos tenceresinde su ve sütü ısıtın. Bu karışımı daha sonra kullanacağız.
2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzeri köpüklenmeye başladıktan sonra mısır ununu ekleyin ve 3-4 dakika boyunca kavurun. Bu sayede mısır unu kokusu çıkacak ve hafif bir renk değişimi olacaktır.
3. Isınmış olan su ve süt karışımını, kavurduğunuz mısır ununun üzerine yavaş yavaş ilave edin. Ara ara karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın.
4. Bayatlamış olan pideleri süt ile ıslatın. Böylece pideler daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
5. Bir fırın kabının içerisine ıslattığınız pideleri, mısır unu ve çeçil peynirini ekleyin. Pideleri ezmeden güzelce karıştırın.
6. Son olarak üzerine çeçil peynirinden biraz serpiştirin ve 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar fırında tutun.
7. Sıcak olarak servis edin. Bayat pide muhlaması hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Bayat pide yerine taze ekmek kullanabilirsiniz. Ancak bayat pide ile yapılan muhlama daha lezzetli olacaktır.
– Çeçil peyniri yerine kaşar veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
– Pideleri süt yerine tavuk suyu ile de ıslatabilirsiniz. Böylece daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.