Muz, muhallebi ve çikolata ile hazırlanan bu pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecektir.
Malzemeler:
– Muhallebisi için:
– 1 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı süt
– 1 paket vanilya
– 2,5 yemek kaşığı nişasta
– 3 yemek kaşığı un
– Krem şantisi için:
– 1 paket krem şanti
– 1 su bardağı soğuk süt
– İçi için:
– 4 adet orta boy muz
– Ganajı için:
– 400 gram çikolata
– 100 gram fındık içi
Yapılışı:
1. Muhallebi için, bir tencereye toz şekeri, sütü, vanilyayı, nişastayı ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Muhallebi kaynar hale geldiğinde ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
3. Bu sırada krem şantiyi, paketin arkasında yazan talimatlara göre çırpın.
4. Oda sıcaklığına gelmiş muhallebinin içine, azar azar krem şanti ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın. Böylece hafif ve kıvamlı bir muhallebi elde edeceksiniz.
5. Muzların kabuklarını soyun ve bir kalıba veya borcama tabanı düz, üzeri hafif bombeli bir şekilde yerleştirin.
6. Hazırladığınız muhallebiyi muzların üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Muhallebi, muzları kaplayacak şekilde olmalıdır.
7. Çikolatayı benmari usulü eritin ve muhallebinin üzerine dökün. Çikolata, tüm pastayı kaplamalı ve düzgün bir şekilde yayılmalıdır.
8. Pastayı buzdolabında, üzeri kapalı bir şekilde en az 4 saat soğumaya bırakın. Böylece çikolata katılaşacak ve pastanın kıvamı daha iyi olacaktır.
9. Soğuttuktan sonra pastayı çıkarın ve üzerine fındık içi serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Muzlarınızı olabildiğince taze seçmeye özen gösterin. Ancak çok olgun olmamalarına dikkat edin, çünkü olgun muzlar pastanın kıvamını bozabilir.
– Çikolatayı benmari usulü eritirken, su buharının çikolataya temas etmemesine dikkat edin. Su buharı çikolatanın sertleşmesine ve topaklanmasına neden olabilir.