Bu tarifte ise beyaz çikolata da ekleyerek lezzetine lezzet katıyoruz. İşte lezzetli beyaz çikolatalı panna cotta tarifimiz:
Malzemeler:
– 200 mililitre süt (1 su bardağı)
– 400 mililitre krema (yağ oranı %35)
– 70 gram toz şeker (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1 paket jelatin (10 gr)
– 100 gram beyaz çikolata
Yapılışı:
1. Bir tencereye süt ve kremayı alın. Şeker ve vanilya özütünü de ekleyip karıştırın. Ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
2. Karışım kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Ardından beyaz çikolata ve jelatini ekleyin. Beyaz çikolata ve jelatinin iyice erimesi için karışımı 2-3 dakika boyunca karıştırın.
3. Eğer yaprak jelatin kullanıyorsanız, 10 dakika suda bekletip suyunu sıkın ve kremalı-sütlü karışıma ekleyin.
4. Karışımı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Ardından buzdolabına koyun ve 3-4 saat boyunca kıvam alması için dinlendirin.
5. Servis etmeden önce beyaz çikolatalı panna cottaları düz bir tabak üzerine ters çevirerek çıkarın. Üzerine sevdiğiniz sosları veya meyveleri ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Beyaz çikolatanın kalitesi önemlidir, bu yüzden mümkünse yüksek kaliteli beyaz çikolata kullanmaya özen gösterin.
– Beyaz çikolatalı panna cottaların kıvam alabilmesi için en az 3-4 saat buzdolabında beklemesi gerekmektedir. Daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, tatlıyı bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz.
– Servis yapmadan önce panna cottaları tabaktan çıkarmak için kasenin altını sıcak suya tutarak biraz yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra hafifçe sallayarak kolayca tabağa aktarabilirsiniz.