Kinoa ve bezelye ile hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Hem öğle hem de akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir. İşte bezelyeli kinoa salatasının detaylı tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinoa
– 1 su bardağı bezelye
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 demet fesleğen
– 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
– 1-2 yaprak taze nane
Yapılış:
1. İlk olarak kinoa ve bezelye haşlanmalıdır. Kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı suyla birlikte tuz ekleyerek haşlayın. Bezelyeleri başka bir tencerede haşlayın. Haşlanan bezelyeleri ve kinoyu süzerek soğumaya bırakın.
2. Soğuyan kinoa ve bezelyeleri birleştirmek için bir salata kabı kullanın. İki malzemeyi karıştırarak iyice birbirine entegre edin.
3. Fesleğenleri ince ince kıyın ve salataya ekleyin. Fesleğenler, salataya taze ve hoş bir aroma katacaktır.
4. Ayrı bir kasenin içinde nar ekşisini ve zeytinyağını karıştırın. Bu sosu hazırlarken isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sosu salataya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Son olarak salatayı nane yaprağıyla süsleyin. Nane, salataya ferah bir tat ve görsel bir şıklık katacaktır.
İpuçları:
– Bezelye ve kinoa tamamen soğuduktan sonra salataya ekleyin. Soğuk servis edilmesi daha lezzetli olacaktır.
– Salatayı isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç, doğranmış domates veya salatalık gibi başka sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
– Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.
– Sosunuzun lezzetini artırmak için taze sıkılmış portakal suyu veya bal ekleyebilirsiniz.