Yumuşak ve nemli dokusuyla damaklarda şölen yaratır. Bu tarifte, çikolatalı kek hamurunu hazırlayıp pişirdikten sonra üzerine çikolatalı sos döküyoruz. İşte, bol çikolatalı ıslak kek tarifi!
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı (tepeleme) krem çikolata
– 1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
– 1,5 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı çikolata
Yapılış:
1. Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta krem çikolatayı benmari usulü eritin.
4. Eritilen krem çikolatayı kek hamuruna ekleyerek karıştırın.
5. Kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.
6. Yavaş yavaş unu ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kek, kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Bu sırada sosu hazırlamak için sütü ocakta ısıtın ve içine çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
11. Soğuyan kekin üzerine delikler açın. Bunun için çatal ya da kürdan kullanabilirsiniz.
12. Hazırladığınız sosu deliklerin üzerine dökün ve kekin her tarafına yayılmasını sağlayın.
13. Kekin üzerindeki sosu çekmesi için biraz bekletin.
14. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Kekinizi daha fazla çikolata tadıyla zenginleştirmek isterseniz, kek hamuruna ekleyeceğiniz krem çikolata miktarını artırabilirsiniz.
– Kekinizin ıslak ve yumuşak olması için çikolatalı sosu kekin üzerine döktükten sonra biraz bekletin. Böylece sos, keke nüfuz edecek ve ıslaklık sağlayacaktır.
– Kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu dışında fındık veya badem gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
– Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.