Hazırlaması kolay olan bu tarif, muhallebi ve kedidili bisküvilerin mükemmel kombinasyonunu sunar. Üzerine çikolata sosu dökerek servis edilen bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir tatlı seçeneğidir.
Malzemeler:
Muhallebisi için:
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 su bardağı süt
– 1 paket vanilin
– 1 adet yumurta
Bisküvili kat için:
– 1 paket kedidili bisküvi
– 1,5 su bardağı süt (ıslatmak için)
Çikolata sosu için:
– 2,5 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 adet yumurta sarısı
– 80 gram sütlü çikolata
Tarif:
1. Muhallebi için bir tencereye un, nişasta, toz şeker, süt, vanilin ve yumurtayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Borcamın tabanına sütte hızlıca batırıp çıkardığınız kedidili bisküvilerini tek sıra halinde dizin.
3. Üzerine hazırladığınız muhallebinin yarısını dökün. Ardından bir sıra daha ıslatılmış kedidili bisküvisi dizin. Kalan muhallebiyi üzerine dökün.
4. Pasta dolapta beklerken, çikolata sosunu hazırlayın. Bir tencereye sütü ekleyin. Üzerine nişasta, un, kakao ve yumurta sarısını ekleyin. Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan çikolata sosunu pastanın üzerine dökün. Üzerini düzeltmek için spatula kullanabilirsiniz.
6. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde topaklanma olabilir.
– Muhallebinin kıvamının iyice koyulaşması için yeterli süre pişirmeniz önemlidir.
– Kedidili bisküvileri sütte bekletirken fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde çok yumuşayabilirler.
– Çikolata sosunu dökerken pastanın üzerine hızlıca yaymanız, pürüzsüz bir görünüm elde etmenize yardımcı olacaktır.
– Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetin iyice oturmasını sağlayacaktır.