Patateslerin üzerine nefis bir cheddar sosu dökülerek hazırlanan bu tarif, herkesin seveceği bir lezzet sunar. İşte cheddar soslu patates tarifi!
Malzemeler:
– 2 adet patates
– 1 yemek kaşığı mısır unu
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
– 1 yemek kaşığı (silme) un
– 1/2 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 dilim cheddar peyniri
– 1 dilim kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patatesleri soyun ve dilimleyin. Ardından baharatları, mısır ununu ve zeytinyağını ekleyerek patatesleri harmanlayın.
2. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine patatesleri yayın.
3. Fırını 220 derecede ısıtın ve patatesleri kızarana kadar pişirin.
Sosun hazırlanışı:
4. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. Üzerine unu ekleyerek kısık ateşte kavurun.
5. Daha sonra sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, böylece pürüzsüz bir sos elde edin.
6. Dilimlenmiş cheddar ve kaşar peynirini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
7. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek sosu tamamlayın.
Servis:
8. Pişen patatesleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız cheddar sosu dökün.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya istediğiniz başka bir yeşillik serperek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri dilimlerken mümkün olduğunca aynı kalınlıkta dilimler yapmaya özen gösterin, böylece aynı şekilde pişerler.
– Cheddar peynirinin yanı sıra başka peynirler de kullanabilirsiniz, farklı lezzetler elde etmek için deneyebilirsiniz.
– Patatesleri fırında kızartırken ara ara kontrol edin, yanmaması için düzenli olarak karıştırabilirsiniz.
– Sosu hazırlarken sütü azar azar ekleyerek karıştırın, böylece topaklanma riski azalır.
– Cheddar sosu yaparken tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.