Bu tarifle, yumuşak ve gevrek bir kurabiye elde edeceksiniz. İçindeki yulaf unu sayesinde sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olacak. İşte Coco Salep Kurabiye tarifinin detaylı adımları.
Malzemeler:
– 1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
– 1 adet yumurta akı
– 2 tatlı kaşığı salep
– 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1/2 çay bardağı bal
– 2.5 su bardağı yulaf unu
Yapılış:
1. Öncelikle, Hindistan cevizi yağı ve balı bir kapta karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Yumurta akını ekleyin ve iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin daha kabarık ve hafif olmasını sağlayacak.
3. Salep, Hindistan cevizi tozu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için tekrar çırpın.
4. Yavaş yavaş yulaf ununu ekleyin ve hamuru yoğurun. Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak için önemlidir. Elde edilen hamur yumuşak ve yapışkan olmalıdır.
5. Hamurdan küçük toplar yapın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü kurabiyeler fırında yayılacaktır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirmeniz gerekmektedir.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Yulaf unu, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak tercih edildiği için bu tarifte kullanılmıştır. Ancak eğer yulaf unu bulamıyorsanız, normal un kullanabilirsiniz.
– Yumurta akı, kurabiyelerin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Eğer tercih etmiyorsanız, 1 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz.
– Hamurun yapışkan olması normaldir. Eğer hamur çok sert olursa, biraz daha sıvı yağ veya bal ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında pişirirken, üzerlerine çikolata veya Hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Böylece daha da lezzetli ve çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Kurabiyeleri cam bir kavanozda saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında da saklayabilirsiniz.
– Afiyet olsun!