Yüksek protein ve omega-3 yağ asitleri içerir. Bu tarifte, dil balığını sarımsak ve limonla harmanlayarak, fırında pişiriyoruz. Son olarak ise tereyağlı maydanoz sosuyla servis ediyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofranıza lezzet katacak.
Dil Balığı Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet dil balığı fileto
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak
– 1 dilim limon
– 1/4 çay kaşığı tuz
Servisi için:
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 4 dal maydanoz
Tarifin Detaylı Anlatımı:
1. Dil balığı filetolarının üzerindeki deri ve kılçık kısımlarını temizleyin. Filetoları bol suyla yıkayın ve fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın.
2. Sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağı ile karıştırarak sarımsaklı zeytinyağı sosunu hazırlayın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine tuzlanmış dil balığı filetolarını düzgün bir şekilde yerleştirin.
4. Dil balıklarının üzerine hazırladığınız sarımsaklı zeytinyağını sürün. Ardından her bir filetonun üzerine birer dilim limon koyun.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında dil balıklarını yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Dil balıkları, üzerleri hafif pembeleşene ve kolayca ayrılabilene kadar pişirilmelidir.
6. Bu arada maydanozları ayıklayın ve bol suyla yıkayın. İnce ince kıyın.
7. Kısık ateşte tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağına kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.
8. Dil balıkları piştikten sonra, servis tabağına alın. Üzerlerine tereyağlı maydanoz sosunu gezdirin.
9. Sıcak servis yapın ve dil balığını sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin.
İpuçları:
– Dil balığı filetolarını pişirmeden önce, üzerindeki deri ve kılçık kısımlarını mutlaka temizleyin.
– Dil balığı filetolarını kurulamak için kağıt havlu kullanmanız, üzerlerindeki fazla suyu alacaktır ve böylece pişerken daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
– Dil balığını fırında pişirirken, pişirme süresini gözlemleyin. Dil balığı, hafif pembeleşene ve kolayca ayrılabilene kadar pişirilmelidir. Pişmeye devam ettirirseniz, kuruyup sertleşebilir.
– Tereyağlı maydanoz sosunu servis yapmadan hemen önce hazırlayın, böylece taze ve aromatik bir sos elde edersiniz.