Patates dilimleri, krema, kaşar peyniri ve baharatlar ile harmanlanarak döküm tavada pişirilir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 6 adet orta boy patates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 paket krema
– 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı beyaz karabiber
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı tuz
– 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Soyduğunuz patatesleri ince, yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
3. Bir kabın içine doğradığınız patatesleri aktarın.
4. Üzerine krema, rendelenmiş kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak patateslere yedirin.
6. Döküm tavanızı yağlayın ve hazırladığınız karışımı tavaya aktarın.
7. Tavanın üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına koyun ve en az 1 saat bekletin. Bu sayede tatların daha çok birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz.
8. Tavayı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve patatesler iyice pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Patateslerin üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz.
9. Tavayı fırından çıkarıp biraz dinlendirin.
10. Döküm tavada patates gratenin üzerine taze maydanoz veya fesleğen yaprakları ekleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri doğradıktan sonra suyunu sıkarak daha kıtır bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Krema yerine süt kullanmak isterseniz, kıvamı daha hafif olacaktır.
– Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak sarımsak veya kekik de ekleyebilirsiniz.
– Tavanın altını kısık ateşte pişirmek patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayabilir.
– Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerine mozarella veya cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.