Bu tarifte, domates sosu ile harmanlanmış spagetti makarnası, lezzetli bir yemek sunar. Domates sosunun içerisindeki çeşitli baharatlarla birlikte pişirilen makarna, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, adım adım yapabileceğiniz domates soslu spagetti tarifi.
Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
– 1 su bardağı domates sosu
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 2 diş sarımsak
– 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
Detaylı Açıklama:
1. Spagetti makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al-dente kıvamda haşlayın. Haşlama süresi genellikle paketin üzerinde belirtilmiştir. Haşlanan makarnayı süzgece alın ve üzerine soğuk su dökerek makarnanın yapışmasını engelleyin.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsaklar kavrulduktan sonra domates sosunu, domates salçasını ve biber salçasını ekleyin.
3. Domates sosunun içine elma sirkesini de ekleyin. Sirke, sosun lezzetini artıracaktır. Ardından toz şeker, kuru fesleğen, kimyon, çekilmiş tane karabiber ve tuzu da ekleyin. Tüm baharatları sosun içinde karıştırın.
4. Sosun üzerine yaklaşık yarım su bardağı makarna suyu ekleyin. Bu, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılacaktır. Sosu orta ateşte karıştırarak 5-10 dakika pişirin, sosun kıvamı kalınlaşıncaya kadar.
5. Haşlanmış spagetti makarnayı tavadaki sosun içine ekleyin ve karıştırın. Makarnanın sosla iyice harmanlanması için birkaç dakika daha pişirin.
6. Domates soslu spagetti sıcak olarak servis edilebilir. Üzerine dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniri veya taze doğranmış taze otlar ekleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Makarnayı al-dente kıvamda haşlamaya özen gösterin. Çünkü daha fazla pişirilen makarna, sosu absorbe eder ve lezzetini kaybedebilir.
– Sosu pişirirken makarna suyunu azar azar ekleyin. Sosun kıvamını kontrol ederek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
– Sosu baharatlarla tatlandırırken isteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik gibi baharatlar da sosun lezzetini artırabilir.
– Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Bu, lezzeti daha da zenginleştirecektir.