Bu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve ana yemeklerin yanında veya tek başına servis edilebilir. Bulgur, sağlıklı bir tahıl türüdür ve domates ve biber ile birleşerek harika bir lezzet oluşturur. Bu tarifin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını aşağıda anlatacağımız gibi adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet kuru soğan
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet domates
– 1 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates salçası)
– 4 adet sivri biber
– 2 su bardağı bulgur
– 4,5 su bardağı kaynar su
– 1 çay kaşığı tuz
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak kuru soğanı ince ince doğrayın.
2. Bir yapışmaz tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
3. Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
4. Ardından doğradığınız biberleri de ekleyin ve güzelce kavurun.
5. Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Eğer biber salçası kullanıyorsanız, şimdi ekleyin.
6. Domatesler ve salça iyice kavrulduktan sonra yıkanmış bulgurları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Kaynar suyu da tencereye ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
8. Pilavı kaynamaya bırakın ve suyunu çektikten sonra altını kısın.
9. Altını kısın ve pilavın suyunu tamamen çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
10. Pilavın altını kapattıktan sonra üzerine bir kağıt havlu serin ve 10 dakika kadar demlemeye bırakın.
11. Demlendikten sonra pilavı servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Pilavı daha lezzetli hale getirmek isterseniz, pilavın üzerine bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, pilavın içine doğranmış havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
– Domatesli biberli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca et yemekleriyle de güzel bir uyum sağlar.