Domateslerin tazeliği, pastırmanın lezzeti ve mayonez sosunun kremsi dokusu ile bir araya gelen bu sandviç, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam atıştırmalığı olarak tercih edilebilir. İşte, adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
– 4 dilim tam tahıllı tost ekmeği
– 2 adet domates
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 6 dilim pastırma
– 4 adet marul yaprağı
Sosu için:
– 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 diş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılış:
1. Tost ekmeği dilimlerini tavada kızdırılmış yağsız tavada 1-2 dakika kadar ısıtın. Ekmeklerin her iki tarafının da hafifçe kızarması için dikkatli olun. Ardından ekmekleri bir kenara alın.
2. Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve eritin. Pastırma dilimlerini tavada her iki tarafı da renk alana kadar çevirerek pişirin. Pastırmaların lezzeti çıkması için bu aşamaya dikkat edin.
3. Domatesleri halka halka dilimleyin. Sarımsağı rendeleyin.
4. Mayonez sosunu hazırlamak için, toz parmesan peyniri, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Bu sos, sandviçinize ekstra bir lezzet katacaktır.
5. Isıttığınız ekmek dilimlerinin iç kısmına hazırladığınız mayonez sosunu yayın. Alt ve üst kısımlarına birer adet marul yaprağını yerleştirin.
6. Domates dilimlerini ve pişirilmiş pastırma dilimlerini ekleyin. Tost ekmeklerini kapatın ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
7. Son olarak, sandviçleri pastırmaların donmaması için bekletmeden ılık olarak servis edin. Yanında tercihinize göre patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tost ekmeğinizi kızartırken, düşük ateşte ve dikkatli olun. Aşırı kızartma ekmeklerin yanmasına neden olabilir.
– Pastırma dilimlerini pişirirken, arkalı önlü çevirerek renk alması için dikkatli bir şekilde pişirin.
– Mayonez sosunuzun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir sos isterseniz, mayonez miktarını azaltabilirsiniz.
– İçerisine ekstra sebzeler eklemek isterseniz, soğan, salatalık veya yeşillikler gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Tarifinizi zenginleştirmek için farklı malzemeler deneyebilirsiniz.