Bu tarifte, yumuşak ve kıtır bir hamurun içine damla çikolata eklenerek hazırlanan enfes bir tatlı yapılıyor. İster çayınızın yanına, ister misafirlerinize ikram etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte dondurma kaşığı kurabiyesi tarifi…
Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 200 gram tereyağı
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 su bardağı buğday nişastası
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı kakao
– 3,5 su bardağı un
– 1 çay bardağı damla çikolata
Tarifin Detaylı Anlatımı:
1. Derin bir kaseye yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
2. Üzerine oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Tereyağını pudra şekeri, buğday nişastası, kabartma tozu, vanilin ve kakao ile birlikte ekleyin.
3. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru yoğururken içine damla çikolatayı ekleyin. Damla çikolata, hamura homojen bir şekilde dağılmalıdır.
5. Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alın. Kaşığın altını sıyırarak hamuru şekillendirin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiye toplarını yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları hafifçe kızarana kadar bekleyin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alıp, soğuması için bekletin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra çay veya kahve ile birlikte servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamuru yoğururken, unu azar azar eklemek önemlidir. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. Eğer hamur fazla yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırına vermeden önce, üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin. Böylece pişerken dağılmalarını engelleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin altlarının hafifçe kızarması yeterlidir. Fırında uzun süre tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler kuruyabilir.
– Dondurma kaşığı yerine yuvarlak bir kaşık veya düz bir kaşık kullanabilirsiniz. Önemli olan, hamuru toplu bir şekilde yerleştirebileceğiniz bir kaşıktır.
– Damla çikolata yerine, isterseniz fındık veya fıstık gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinize istediğiniz lezzeti verebilirsiniz.