İçerisinde yumurta, un, süt ve tereyağı gibi temel malzemeler bulunur. İşte lezzetli bir Dutch Baby yapmanız için detaylı tarif:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 100 gram un
– 3/4 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 2 çay kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın. Yumurtaların köpürüp, hafif beyazlaması gerekiyor.
2. Üzerine ılık sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Süt ile yumurtalar tamamen karışmalıdır.
3. Toz şekeri ve tuzu ekleyerek karışıma yedirin. Ardından vanilya özütünü ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin.
4. Unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
5. Bir tavada tereyağını eritin. Tavayı hafifçe yağlamak yeterlidir.
6. Hazırladığınız pankek karışımını tavaya dökün. Karışımın tamamını tavaya eşit bir şekilde yaymaya çalışın.
7. Tavayı önceden ısıtılmış 170 derece fırına yerleştirin ve 20-25 dakika kadar pişirin. Pankek, kenarları kabarık ve ortası hafif kahverengi olana kadar pişmesi gerekmektedir.
8. Piştikten sonra Dutch Baby’yi servis yapmadan önce üzerine kırmızı meyveler ve pudra şekeri serpebilirsiniz. Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Dutch Baby’nin kabarması için yumurtaları iyice çırpmak çok önemlidir. Yumurtaları iyice kabarttığınızdan emin olun.
– Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Kenarları kabarana ve hafif kahverengi olana kadar kontrol ederek pişirin.
– Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri ve meyveler ile süsleme yapabilirsiniz. Bu sayede daha lezzetli ve görsel açıdan da güzel bir sunum elde edebilirsiniz.