Bu tarifte, yumurta ve süt karışımında ekmek dilimleri daldırılarak hazırlanan bir ekmek balığı tarifi sunulmaktadır. İçerisine eklenen beyaz peynir, tarife ekstra bir tat katmaktadır. Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Ekmek Balığı Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çay bardağı süt
– 7-8 dilim ekmek
– 50 gram beyaz peynir
– Pişirmek için: 2 yemek kaşığı tereyağı
Detaylı Anlatım:
1. Ekmekleri 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kaseye unu alın.
4. Beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin.
5. Tereyağını bir tavada eritin.
6. Ekmek dilimlerini önce una, ardından yumurta ve süt karışımına batırın. Her iki tarafını da güzelce kaplaması için karışıma iyice yedirin.
7. Tavada erittiğiniz tereyağına batırdığınız ekmek dilimlerini orta ateşte her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
8. Ekmek balıklarını sıcak servis yapın ve yanında isteğe bağlı olarak limon dilimleriyle servis edin.
İpuçları:
– Ekmek dilimlerini kalın kesmeye özen gösterin, böylece içi daha yumuşak ve dışı daha çıtır olacaktır.
– Ekmek dilimlerini, yumurta ve süt karışımına batırmadan önce una bulamak, karışımın daha iyi yapışmasını sağlar.
– Tereyağında kızartma yaparken ateşin orta seviyede olmasına dikkat edin, aksi takdirde ekmek dilimleri çok hızlı yanabilir.
– Ekmek balıklarını servis yapmadan önce birkaç dakika kadar bekletirseniz, çıtırlığı daha da artacaktır.