Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
– 4 dilim kepek ekmeği
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet domates
– 4 dilim Ezine peyniri
– 1 yemek kaşığı kekik
– 1 tutam tuz (arzuya göre)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Öncelikle domates ve biberi yıkayıp dilimleyin. Ekmek dilimlerini geniş bir tabağa yerleştirin.
2. Ekmek dilimlerinin üzerine domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
3. Zeytinyağını ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin ve kekik ile tuz serpin.
4. Mikrodalga fırına yerleştirin ve 2 dakika kadar pişirin. Bu sayede ekmek dilimleri yumuşayacak ve domates-biber karışımı hafifçe pişecektir.
5. Mikrodalga fırından çıkarın ve üzerine Ezine peyniri dilimlerini yerleştirin.
6. Tekrar mikrodalga fırına koyun ve 2 dakika daha pişirin. Bu süre sonunda peynirler eriyip kızaracaktır.
7. Sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze kekik yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Ekmek dilimlerini dilerseniz tost makinesinde veya fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda öncelikle domates ve biber dilimlerini ekleyin, ardından peyniri ve son olarak ekmek dilimlerini kapatıp pişirin.
– Ezine peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
– Yanına yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ekleyerek daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.
– Tarife dilerseniz sevdiğiniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin doğranmış yeşil biber veya pul biber gibi baharatlar kullanabilirsiniz.