Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu salata, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Domates, salatalık, biber, soğan gibi sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu tarif, kolayca hazırlanabilecek bir seçenektir. İşte, detaylı tarifimiz:
Ezme Salata Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy domates
– 1 adet salatalık
– 1 adet soğan
– 2 adet yeşil biber
– 6-7 dal maydanoz
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 2 yemek kaşığı elma sirkesi
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak yeşil biberleri, soğanı, maydanozları ve domatesleri robottan geçiriyoruz. Sebzelerin çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz. Parçalı bir kıvam elde etmek daha lezzetli bir salata yapmanızı sağlar.
2. Daha sonra elma sirkesini, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip bir tur karıştırıyoruz. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökerek iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada taze limon suyu da ekleyebilirsiniz.
3. Son olarak, ezme salatayı geniş bir kaseye alıyoruz ve üzerine domates ve biber salçalarını ilave ediyoruz. Karıştırarak salatanın tüm malzemelerinin iyice birbirine karışmasını sağlıyoruz.
4. Salatamızı servis tabağına alarak, üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyebiliriz.
5. Ezme salatayı hemen tüketebilir veya buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.
İpuçları:
– Domatesleri ve salatalığı uygun boyutta doğramak için, tavsiye edilen şekilde yemeklerini daha çekici hale getirecektir.
– Sebzeleri robottan geçirirken, püre kıvamında olmamasına özen gösterin. Parçalı bir yapı, salatanın içerisindeki malzemelerin daha belirgin olmasını sağlar.
– Nar ekşisi ve elma sirkesi, salataya hoş bir ekşilik katarken, zeytinyağı da lezzetini zenginleştirir. İstediğiniz takdirde, limon suyu da ekleyebilirsiniz.
– Servis öncesinde salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Böylece lezzetleri daha iyi birleşir ve salata daha ferah bir tada sahip olur.