Kahvaltı sofranıza renk katacak bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 adet domates
– 1 tutam tuz
– 1 tutam fesleğen
– 1 tutam kekik
– 1/3 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. İlk olarak domatesleri halka halka doğrayın.
2. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın.
3. Isınan tavaya doğranmış domatesleri dizin ve üzerine tuz serpin.
4. Tavanın kapağını kapatın ve domateslerin suyunu salıp pişmelerini bekleyin.
5. Domatesler pişince üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
6. Kaşarlar eriyip kızarana kadar tavayı kapatmadan pişirin.
7. Son olarak üzerine kekik ve taze fesleğen yaprakları serpin.
8. Fesleğenli domatesleri sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Fesleğenli domatesleri pişirirken kapak kullanmanız, domateslerin daha hızlı pişmesini sağlar.
– Domateslerin üzerine serpilecek olan kaşar peyniri, eriyip kızarması için yeterli süre pişirilmelidir.
– Taze fesleğen yapraklarını yemeğin üzerine serpiştirdikten sonra hafifçe karıştırarak aroma ve tatlarının daha iyi dağılmasını sağlayabilirsiniz.
– Fesleğenli domatesleri sadece kahvaltıda değil, öğle veya akşam yemeklerinde de yanında ekmek veya salata ile tüketebilirsiniz.