Fındık Kaplı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı pudra şekeri (80gr)
– 1 paket vanilya
– 1 tutam tuz (2gr)
– 1,5 su bardağı un (210gr)
– Dışını kaplamak için:
– 1 adet yumurta beyazı
– 1 avuç iri çekilmiş fındık içi (Hindistan cevizi de olur)
– Orta kısım için:
– 1 su bardağı sürülebilir çikolata
Yapılış:
1. Tereyağı ve pudra şekerini mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın.
2. Un, vanilya ve tuzu ekleyin ve malzemeler iyice özdeşleşene kadar mikserle çırpın.
3. Yumuşak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve önce çırpılmış yumurta akına ardından fındığa bulayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
4. Kurabiyelerin tam ortasını serçe parmağınızla delin. Eğer şekilde bozulma veya çatlama oluşursa düzeltebilirsiniz.
5. Kurabiyeleri 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
7. Soğuduktan sonra sürülebilir çikolatayı kurabiyelerin içine sıkarak servis yapın.